2012年06月19日

滋賀県長浜市の観光名所とビワマス料理(美味しい刺身と寿司)

ビワマス(琵琶鱒)の動画



ペンビワマス - Wikipedia
ビワマス琵琶鱒びわ鱒)は、サケ目サケ科に属する淡水魚。日本の琵琶湖にのみ生息する固有種である。産卵期には大雨の日に群れをなして河川を遡上することから、アメノウオ(雨の魚、鯇)ともよばれる。
体側の朱点(パーマーク)は、体長20cm程度で消失し成魚には見られない。成魚の全長は40 - 50cmほどだが、大きいものでは全長70cmを超えることもある。サクラマスと同じくヤマメの亜種であり、DNAの特徴も外観もサクラマスに近いが、サクラマスよりも眼が大きいことと、側線上横列鱗数が21 - 27でやや少ない事で見分けられる。琵琶湖固有種だが、現在では栃木県中禅寺湖、神奈川県芦ノ湖、長野県木崎湖などに移殖されている。また、人工孵化も行われている。
ほとんどが刺し網漁で捕獲される。非常に美味でありサケやサクラマスと同様の調理ができる。刺身、揚げ物、ムニエル、煮付け、塩焼き、燻製など、様々な料理で食べられる。








ペン滋賀県長浜市 - Wikipedia
長浜市(ながはまし)は、滋賀県北東部(湖北地方)に位置する市で、湖北地方の大部分を占める。
中心市街は羽柴秀吉が長浜城の城下町として整備して以来の湖北地方の中心地で、長浜城廃城後は大通寺(長浜御坊)の門前町、北国街道や琵琶湖水運の要衝として発展した。姉川古戦場など戦国時代の史跡が多く、国友は近世に国内有数の鉄砲生産拠点として栄えた。

滋賀県長浜市


位置情報黒壁スクエア
http://www.kurokabe.co.jp/
黒壁はガラスショップ、工房、ギャラリー、ガラス美術館、レストランなどを直営。

滋賀県長浜市の観光名所








位置情報道の駅「湖北みずどりステーション」
http://www.mizudori-st.co.jp/index.php
所在地:滋賀県長浜市湖北町今西1731番地1
(北陸自動車道長浜ICから湖周道路を北へ約20分)
湖北みずどりステーション」は、琵琶湖東北部、琵琶湖岸「さざなみ街道」(通称・湖周道路)沿いで、四季を通してさまざまな野鳥が訪れる水鳥公園内にあります。
道の駅内の「和風レストラン水鳥」では、夏季限定でビワマスを賞味できるそうです。(要確認)
ビワマスにぎり、ビワマス押し寿司、ビワマスお造り
ビワマス料理(美味しい刺身と寿司).jpg











<滋賀県長浜市の素敵な宿>
















<ナチュラム>
アウトドア&フィッシングの大型専門店
ビワマス釣り

かわいいナチュラム









ハートたち(複数ハート)おすすめの観光スポットや観光名所

ハートたち(複数ハート)美味しい食べ物と飲み物













癒しの動画 おすすめの観光スポット 掲示板(国内旅行) ビワマス料理 滋賀県長浜市の観光名所とビワマス料理の掲示板
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2011年10月10日

マダムシンコのバウムクーヘン

<マダムシンコのバウムクーヘン>
テレビ・雑誌で話題! メイプルシロップを効かせたバウムクーヘンとキャラメリゼの香ばしさが絶妙にマッチした新感覚バームクーヘンです。





ペン「バウムクーヘン新時代」(日経ウーマンオンライン)
http://wol.nikkeibp.co.jp/article/column/20110912/113963/
バウムクーヘンの常識を変えたといっても過言ではない超人気店「マダムシンコ」。最長で「4カ月待ち(!)」という看板商品「マダムブリュレ」は、メープルシロップをしみ込ませたバウムクーヘンの表面に、フランス産カソナード(赤砂糖)をたっぷりまぶしてキャラメリゼしている。
 ベースの生地はオーナー・マダム信子さんの思い出が詰まったホットケーキをイメージしたもの。香川県産の卵とカナダ産のメープルシュガーに、国産バターとハチミツをたっぷり加え、しっとり、ふわふわな食感に。冷やすとアイスクリームのようにしっとり、温めるとよりふわっとした食感になり、温度によって味わいが変化するのもお楽しみ!新しくてどこか懐かしい、新感覚のバウムクーヘンだ。



マダムシンコのバウムクーヘン.jpg




TV「爆笑問題の大変よくできました!」(テレビ東京系)
http://www.tv-tokyo.co.jp/bakudeki/backnumber/110909.html
「大阪スイーツベスト3」で、マダムブリュレが紹介。(2011年9月9日放送)









<マダム信子さんの著書>
波乱を乗り越えて「マダムブリュレ」が誕生。チャンスは試練を乗り越えた人にある。
マダムシンコのマダム信子.jpg

本マダム信子「やまない雨はない」 (詳細クリック!)
大阪などで展開するカフェ&スウィーツ店「マダムシンコ」オーナーのマダム信子(川村信子)さんの破乱万丈の人生。「悔しさだけが私を支えた」「家族がいたから自分がいた」「やまない雨はなかった」と熱い涙で語る渾身の書には、人生のヒントが隠されています。。





本週刊女性 2011年10月4日号
超人気スイーツ生みの親の壮絶ドキュメント
マダム信子さんインタビュー「豚の残飯で食いつないだことも。。。」












揺れるハート好きなスイーツ


揺れるハートダイエット










マダムシンコのバウムクーヘン(美味しいバームクーヘンお取り寄せ通販)
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2011年09月04日

栗(マロン,モンブラン,栗きんとん,料理レシピ,お取り寄せ通販)美味しい和菓子

<秋の味覚「栗」が好きな人へ>
岐阜県中津川の名物。国産栗を新鮮なまま加工! 目利きの出来る和菓子職人が創業昭和23年からの経験を生かし手作りで仕上げるから旨い! 一度は食べてみたい和菓子。
美味しい和菓子の栗きんとん.jpg

揺れるハート「新杵堂 栗きんとん」(詳細クリック!)





位置情報中津川観光栗園「いが栗の里」(岐阜県中津川市)
http://n-kanko.jp/kuri_sato/index.html
栗きんとん発祥の地。栗拾い













ペン栗料理レシピ
http://www.obuse-kuri.com/recipe/
ゆで栗、むし栗、焼き栗、栗のから揚げ、栗の甘露煮、栗かのこ、栗の茶巾しぼり、栗ごはん、栗おこわ、栗の渋皮煮、


ペン栗を使ったおすすめ料理のレシピ
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/kuri02.html
栗ご飯、栗とぎんなんの炊き込みごはん、栗のおこわ、中華おこわ、鶏肉と栗の中華煮、豚肉と栗の煮物、栗のタルト、栗の抹茶ミニロールケーキ、栗のパウンドケーキ、レンジで作る栗きんとん レモン風味、栗きんとん、栗入りぜんざい、栗蒸し羊羹、栗渋皮煮、


ペンマロングラッセの作り方
http://www.surugaya.co.jp/school/recipe/marronglaces/marronglaces.html
マロングラッセは、クリを砂糖漬けにした菓子。


ペン栗のむき方
http://temaeitamae.2-d.jp/top/t6/b/peel.chestnut.html
クリの剥き方を画像で詳しく紹介。












<焼き栗の香ばしさが味わえるお茶>
栗ほうじ茶.jpg

かわいいアサヒ飲料「栗ほうじ茶」 (季節限定 詳細クリック!)












<栗とコーヒーのほろ苦タルト>














ぴかぴか(新しい)ダイエット
http://dietinfomationforyou.seesaa.net/




栗が好きな掲示板(マロン,モンブラン,栗きんとん,料理レシピ)
栗が好きな掲示板(マロン,モンブラン,栗きんとん,料理レシピ,お取り寄せ通販)
posted by 団塊世代 at 04:57| 産地直送 取り寄せグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月18日

ボージョレ・ヌヴォー(ボージョレ・ヌーボー)

ボージョレ・ヌヴォー(ボージョレ・ヌーボー)
毎年11月第3木曜日に解禁

ボージョレ・ヌーヴォー.jpg

揺れるハートマルセル・ラピエール「ボージョレ・ヌーヴォー」 (詳細クリック!)




ペン ボージョレ・ヌヴォー - Wikipedia
ボージョレ・ヌヴォー(Beaujolais Nouveau)とはフランスのブルゴーニュ地方南部に隣接する丘陵地帯・ボジョレーで生産されるヌヴォー(プリムールまたは試飲新酒)仕様の赤ワインである。したがって、ボージョレの通常の赤ワインとは異なる。試飲酒だけに、通常のワインが出来上がるより早く試飲できなければ意味がないために、ヌヴォー(試飲新酒)用のボージョレは、ブドウを収穫したら速やかに醸造してボトルへ詰め、収穫したその年の11月に出荷を済ませる。
毎年11月第3木曜日に解禁される。
カタカナ表記について、ソムリエ協会では「ボージョレ」という表記を用いている。新聞などは「ボージョレ」という表記を採用しているところが多い。テレビやコンビニでは「ボジョレー」が多い。雑誌やワイン売場の店頭などでは「ボジョレー」「ボジョレ」という表記がよく見られる。「広辞苑」には「ボージョレー」として第四版(1991年)から記載された。


<カタカナ表記について、グーグルで検索したヒット数>
ボージョレ・ヌーヴォー  約 221,000 件
ボジョレー・ヌーヴォー  約 246,000 件
ボージョレ・ヌーボー   約 114,000 件
ボジョレー・ヌーボー   約 410,000 件
ボージョレー・ヌーヴォー 約 739,000 件
ボージョレー・ヌーボー  約 147,000 件
ボージョレ・ヌヴォー   約 576,000 件
ボジョレー・ヌヴォー   約 5,420 件
ボージョレ・ヌーヴォ   約 28,300 件
ボジョレー・ヌーヴォ   約 681,000 件



ワインテイスティング.jpg

ぴかぴか(新しい)ワインテイスティング ワインを感じとるために





本日本ソムリエ協会教本(ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート)


バーボージョレ・ヌーボーとは | サッポロのワイン | サッポロビール
http://www.sapporobeer.jp/wine/knowledge/beaujolais_nouveau/

バーボージョレ・ヌーヴォ | アサヒワインコム | アサヒビール
http://www.asahibeer.co.jp/enjoy/wine/beaujolais/



ボトル内の空気を吸い出して飲みかけワインの酸化を防ぐボトルキャップ
ワインの酸化を防ぐ.jpg

ひらめきVACUVIN「バキュバン ストッパー」
ワインは、開栓して空気に触れると酸化し味が落ちてしまいます。本品は、飲みきれなかったボトルを脱気・密閉して保存できるので、ワインの風味や香りを保ちます。また、瓶入りの日本酒、醤油、生ジュース等の保存にも使えます。グッドデザイン賞選定品。











<ワインと一緒に おつまみ珍味>

ー(長音記号2)スナイダーズ チェダーチーズ プレッツェル

ー(長音記号2)なとり 贅沢おつまみロース 29G

ー(長音記号2)広島宮島産 かき燻製油漬け

ー(長音記号2)亀田の柿の種わさび














ボジョレーワインの飲み方.jpg

ひらめき弘兼憲史 「知識ゼロからのワイン入門」



ひらめき弘兼憲史 「さらに極めるフランスワイン入門」




位置情報日本ソムリエ協会
http://www.sommelier.jp/

位置情報ソムリエ田崎真也オフィシャルサイト
http://www.tasaki-shinya.com/

位置情報シンガーソングソムリエール野田幹子の香音な日記
http://blog.livedoor.jp/mikikonoda/



田崎真也(たさきしんや)
1995年 第8回世界最優秀ソムリエコンクール優勝




ハローキティ ボージョレ・ヌーヴォー
ハローキティボージョレヌーヴォー.jpg

揺れるハート「ハローキティ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」 (詳細クリック!)





ワインの飲み比べ






ワインの匂い.jpg

るんるんオフコース「ワインの匂い」




サーチ(調べる)あなたの好きなアーティストは?














(*)素敵な情報 画像 掲示板 BBS 全国各地のイベント 注目の話題 ボージョレ・ヌーヴォー(ボジョレー・ヌーヴォー) 今週の予定 ボージョレ・ヌーヴォー(ボジョレー・ヌーヴォー) 面白い話題 ワイン 掲示板 今週の予定 ワイン 掲示板 注目の話題 注目の記事 ボージョレ・ヌヴォー(ボージョレ・ヌーボー)
http://eventinfo.dtiblog.com/blog-category-3.html
ボージョレ・ヌヴォー(ボージョレ・ヌーボー)
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2010年09月20日

B級グルメ 甲府鳥もつ煮 ひるぜん焼そば 八戸せんべい汁 シロコロホルモン

見ているだけでも楽しいB級グルメ
B級グルメ.jpg

ぴかぴか(新しい)B級グルメ  旨い! 安い! 楽しい!












位置情報B-1グランプリ
http://www.b-1gp.cande.biz/
B級ご当地グルメの祭典
富良野オムカレー、青森生姜味噌おでん、八戸せんべい汁、黒石やきそば、油麩丼 、横手やきそば、あいがけ神代カレー、上州太田焼きそば、行田ゼリーフライ、三崎まぐろ拉麺、厚木シロコロ・ホルモン、高岡コロッケ、浜焼き鯖バラちらし寿司、おつけだんご、駒ヶ根ソースかつ丼、各務原キムチ鍋、奥美濃カレー 、静岡おでん、浜松餃子、みしまコロッケ、富士宮やきそば、たまごふわふわ、すその水餃子、姫路おでん、高砂にくてん、とうふちくわ、津山ホルモンうどん、日生カキお好み焼き、小倉発祥焼きうどん、久留米やきとり、大村あま辛カレー、小浜ちゃんぽん、佐伯ごまだし、十和田バラ焼き、北上コロッケ、石巻焼きそば、秋田かやき、浪江焼そば、まさカリー、たんたんたぬきの担々やきそば、甲府鳥もつ煮、めいほう鶏ちゃん、ケイチャン、豊川いなり寿司、四日市とんてき、出雲ぜんざい 、府中焼き、オホーツク北見塩やきそば、あかし玉子焼、ひるぜん焼そば、、、


カメラB-1グランプリin厚木 写真一覧
http://mainichi.jp/life/food/graph/b1atugi/index.html
 全国各地のB級ご当地グルメの日本一を決める「B-1グランプリin厚木」(実行委、愛Bリーグ主催)が2010年(平成22年)9月18、19の両日、神奈川県厚木市の2会場で開かれ、優勝は「みなさまの縁をとりもつ隊」(甲府市)の「甲府鳥もつ煮」に決まった。「甲府鳥もつ煮」は鳥のレバーやハツ、砂肝などをしょうゆと砂糖で甘辛く煮た料理。2位は「ひるぜん焼そば」(岡山県真庭市)、3位は「八戸せんべい汁」(青森県八戸市)だった。

1位  甲府鳥もつ煮 
2位  ひるぜん焼そば  
3位  八戸せんべい汁
4位  津山ホルモンうどん 
5位  三崎まぐろラーメン
6位  豊川いなり寿司 
7位  黒石つゆやきそば 
8位  十和田バラ焼き  
9位  みしまコロッケ  
10位 オホーツク北見塩やきそば 


八戸せんべい汁.jpg

ひらめき【即席】八戸せんべい汁(しょう油味) (食べたい クリック!)
B-1グランプリの常連「せんべい汁」は、青森県南部地方に古くから伝わる郷土料理です。
せんべいの芯が残る程度に煮込み、たっぷりスープがしみ込んだところが一番の食べごろです。
本品にはせんべい、野菜、鶏肉が入っていますので、お湯だけご用意ください。






シロコロホルモン.jpg

ひらめきシロコロホルモン&とんころホルモン (食べたい クリック!)





B級グルメ お取り寄せ





サーチ(調べる)あなたの好きな食べ物は?













イベント素敵な情報 画像 掲示板 BBS 全国各地のイベント 注目の話題 B-1グランプリ 今週の予定 面白い話題 今週の予定 注目の話題 B級グルメ 甲府鳥もつ煮 ひるぜん焼そば 八戸せんべい汁 シロコロホルモン B級グルメ 注目の記事 B級グルメ 甲府鳥もつ煮 ひるぜん焼そば 八戸せんべい汁 シロコロホルモン B級グルメ 掲示板 B-1グランプリ
http://eventinfo.dtiblog.com/blog-category-3.html
B級グルメ 甲府鳥もつ煮 ひるぜん焼そば 八戸せんべい汁 シロコロホルモン 札幌 仙台 東京 さいたま 千葉 横浜 川崎 静岡 名古屋 京都 大阪 堺 神戸 広島 北九州 福岡 新潟 浜松 金沢 岐阜 船橋 市川 沼津 姫路 東大阪 岡山 相模原 町田 熊本 宇都宮 富山 鹿児島 秋田 和歌山 大分 郡山 長崎 豊田 高知 宮崎 福山 いわき 豊橋 高松 長野 旭川 松山 横須賀 奈良 倉敷 川越 高槻 岡崎 函館 青森 下関 盛岡 前橋 高崎 越谷 川口 所沢 柏 松戸 八王子 藤沢 一宮 四日市 大津 豊中 吹田 枚方 西宮 尼崎 久留米 那覇
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2009年03月16日

うなぎ 鰻の蒲焼 鰻のひつまぶし

うなぎ 鰻の蒲焼 鰻のひつまぶし
ウナギ(鰻,うなぎ)は、高タンパクで消化もよく
日本料理の食材としても重要
の蒲焼
ぴかぴか(新しい)うなぎ割烹「一愼」鰻の蒲焼 (クリック!)







位置情報 土用の丑の日 ウィキペディア(Wikipedia)
土用(どよう)とは、五行思想に基づく季節の分類の一つで、各季節の終りの約18日間のことである。
土用の丑の日(どようのうしのひ)は、土用の間で日の十二支が丑である日のこと。
夏の土用の丑の日は、暑い時期を乗り切る栄養をつける為に、鰻を食べる習慣がある。


位置情報 うなぎパイ(春華堂)
http://www.shunkado.co.jp/unagipai/unagipai_top.htm
フレッシュバターと厳選された原料に、うなぎエキス、ガーリックなどの調味料をブレンドしたお菓子。


位置情報 カリカリうなぎの骨せんべい
ビールのおつまみにも栄養たっぷりのものを。美味です。
5種類の味(塩味・醤油味・コンソメ味・わさび味・カレー味)







鰻のひつまぶし
ひらめき うなぎ割烹「一愼」鰻のひつまぶし (クリック!)






サーチ(調べる) あなたの好きな食べ物は?



ウナギ 鰻 うなぎ ウナギ料理 鰻料理 うなぎ料理 ウナギの美味しい店 鰻の美味しい店 うなぎの美味しい店 ウナギの蒲焼 鰻の蒲焼 うなぎの蒲焼 ウナギ丼 鰻丼 うなぎ丼 ウナ丼 うな丼 鰻重 ウナギパイ うなぎパイ 鰻パイ う巻き 鰻巻き ひつまぶし せいろ蒸し スタミナ料理 八ツ目うなぎ 産地直送


ー(長音記号2) 抹茶




素敵な情報 画像 掲示板 BBS うなぎ 鰻の蒲焼 鰻のひつまぶし 掲示板 BBS
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